Renata's Sadhana

Ингредиенты для теста: ▫️ сливочное масло — 100 г ▫️ сахар — 115 г ▫️ молоко — 130 мл ▫️ мука — 330 г ▫️ дрожжи сухие — 7 г ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ цукаты — 50 г Для глазури:  ▫️ маршмеллоу крем — 100 г Способ приготовления: 1. Сливочное масло, 110 г сахара и 100 г молока доводим до кипения. 2. Вводим муку. Быстро вымешиваем. Оставляем остывать до температуры ~37°C. 3. Пока остывает тесто, смешиваем 30 г теплого молока (не выше 40°C) с сахаром (1 ч. л.) и дрожжами. Оставляем для активации. 4. В остывшее тесто вливаем дрожжи и вымешиваем. 5. Через пару минут тесто будет очень эластичным. Оставляем тесто для подъема примерно на 40–60 минут (зависит от активности дрожжей и температуры в помещении). 6. Подошедшее тесто обминаем. Взбиваем яйцо комнатной температуры до плотной пены. 7. Добавляем в тесто и вымешиваем. Через пару минут оно станет очень эластичным. 8. Добавляем цукаты или изюм. Вымешиваем. 9. Делим тесто на две части, обязательно округляем. Прячем цукаты в те...

Это очень вкусные, настоящие Пасхальные куличи! Тесто с цедрой и шафраном - от этого желтоватое и очень аппетитное. Молоко - пол литра. Сухие дрожжи -12 гр. Мука -1 кг. Яйца домашние (это важно!!!) - 6 шт. Масло сливочное - 200 гр. Сахар - 300 гр. Цедра 2 апельсинов. Шафран - 1/2 чайной ложки. Изюм - 250 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик. В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и вмешать пол порции всей муки. Хорошо вымешать, добавить шафран и отправить опару на 30 мин в теплое место накрыв полотенцем. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром, до исчезновения крупинок. В подошедшую опару вмешать желтки. Масло размягчить и вмешать в тесто. Взбить белки с щепоткой соли до густой пены, и тоже перемешать с тестом. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, не крутое, и не прилипающее к рукам. Поставить на 50 минут, чтобы хорошо поднялось, в теплое место, под полотенце. Вымыть изюм и натереть цедру. Вмешать в подошедшее тесто и то, и другое, и снова отправить в теплое место под...

Кардамон для мозга, куркума для кожи - Специи для горячего молока  Кружка подогретого молока питает тело и ум, повышая наш оджас – тонкую энергию молодости и долголетия. Добавьте в молоко специи, тем самым придавая ему новые свойства: Молоко с ЗЕЛЕНЫМ КАРДАМОНОМ (2–3 зерна на стакан). Кардамон нейтрализует слизеобразующие свойства молока, дает глубокий, спокойный сон, устраняет депрессии, стимулирует работу мозга. Он обладает саттвичной природой и особенно хорош для открытия и смягчения потока праны в теле. Если употреблять молоко с ШАФРАНОМ – стабилизируется работа сердца, нервной системы, органов дыхания. Снимается отечность под глазами. Достаточно взять 3-4 нити шафрана на стакан. Молоко с КУРКУМОЙ (от 1/4 ч. л. порошка куркумы на стакан) – очищает кровь и печень, делает кожу красивой. КОРИЦА согревает тело и обладает тонизирующим эффектом. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного пузыря. Подходит всем типам аюрведической конституции. Лучше приобрет...

Блины Cream Cheese + укроп + натертый огурец Копченный лосось Источник

Ингредиенты для теста кефир 400 граммов растительное масло без запаха 200 граммов соль 1 чайная ложка сода 1 чайная ложка мука около 800 граммов Начинка картофель среднего размера 6-8 шт. тофу копченый 150-200 граммов соль асафетида семена укропа чёрный перец сливочное масло 100 граммов Сначала почистим и нарежем мелкими кубиками картошку. Оставим пока её в воде. Нарежем копчёный тофу кубиками такого же размера, как нарезали картошку. Да, если вы используете наш тофу РУЧИ , будет сложно удержаться от того, чтобы съесть его сразу, не дожидаясь треугольников… Настолько он ароматный и вкусный, но будьте сильными , нужно идти до конца! Нарезанный тофу отставим в сторонку и примемся за тесто. В большой миске смешиваем кефир и соду. Добавляем масло и соль, перемешиваем. И начинаем добавлять муку (не всю сразу, мука бывает разная и, возможно, вам понадобится меньше 800 граммов). Вымешиваем мягкое тесто. Катаем шар и даём тесту «отдохнуть» — можно оставить его на рабочей поверхности и накрыть ...

Ингредиенты На 3-4 порции: Финики - 12 шт. Миндаль - 100 г (3/4 стакана) Кокосовая стружка - 4 ст. л. Лимон - 1/2 шт. Мед - 1 ст. л. Корица - 1 ч. л. Имбирь - 1 ч. л. Оливковое масло - 1 ч. л. Соль - 1 щепотка Измельчите миндаль в кухонном комбайне. Помойте финики, удалите косточки. Выжмите сок из половины лимона. Измельчите финики с лимонным соком в блендере до кашеобразного состояния. Смешайте миндаль с финиками. Добавьте 3 ст. л. воды и все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в кокосовой стружке, кунжутных семечках, какао, измельченных орехах, сублимированных ягодах или фруктах. Перед подачей подержите в морозильнике около 15 минут. Источник Благодарим за рецепт vegelicacy.com

Ингредиенты На 12 больших лепешек: Мацони (или йогурт, кефир) - 500 мл Сода - 1 ч. л. Соль - 1 ч .л. Сахар - 1 ст. л. (по желанию, я не добавляю) Растительное масло - 40 мл (можно заменить сливочным) Мука - 600 г (может быть чуть меньше или чуть больше, зависит от муки) Сливочное масло или Гхи для смазывания готовых хачапури Для начинки: Сыр моцарелла (сулугуни, или любой твердый сыр) 500 граммов Шпинат 300 граммов Кинза маленький пучок Соль (нужно ориентироваться на ваш сыр при добавлении соли) Черный перец на кончике ножа Асафетида на кончике ножа (необязательно) В йогурт добавляем соду, хорошо перемешиваем. Теперь туда добавляем соль, сахар, масло растительное (если используем сливочное, можно размять его сначала с мукой). Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Не ленимся, хорошо проминаем его, получается мягкий нежный шар. Взвешиваем его и делим на 12 частей, из каждой делаем шар поменьше и убираем все в пакет. Натираем на крупной терке весь сыр. Зелень промываем и мелко рубим но...

Ингредиенты Грецкие орехи – 100 гр. Миндаль - 50 гр. Банан – 1 шт. Финики- 6 шт. Кокосовые сливки – 1 ст.л. Кокосовая стружка-2ст. ложки для теста и горсть для обсыпки Приготовление: Хорошенько промываем и замачиваем минимум на пару часов орехи.  Измельчаем в блендере грецкие орехи и миндаль (по желанию его можно очистить), банан и кокосовые сливки (которые легко получить, поставив кокосовое молоко на час в холодильник и затем собрать застывшую верхушку) до состояния теста.  Добавляем 2 столовые ложки кокосовой стружки и финики, ещё раз измельчаем.  Насыпаем в тарелку кокосовую стружку. Берем из блендера кусочек мягкого теста и катаем шарик в кокосовой стружке.  Как только все конфеты будут готовы – поставьте их на пару часов в холодильник – пусть затвердеют и приобретут форму. Источник View this post on Instagram A post shared by ⭐ЛУЧШИЕ ДЕСЕРТЫ БЕЗ САХАРА⭐ (@no_sugar_desserts)

Согреваемся аюрведическим супчиком Томатный суп успокаивает холодные доши - Вату и Капху. Такой суп хорошо переваривается и обладает мягким послабляющим действием. На 2 порции: 2-3 помидора ½ ст. л. кокосовой стружки 1 ч. л. тертого корня свежего имбиря 1/5 ч. л. чили ½ стакана воды 2 ст. л. Гхи или сливочного масла ½ ч. л. черных семян горчицы ½ ч. л. семян тмина 1/5 ч. л. листа карри 1/5 ч. л. молотой корицы соль по вкусу 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока 1 ст. л. коричневого сахара 2 ½ стакана воды 1 горсть свежих листьев кинзы Помидоры вымыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, закрыть крышкой и варить, пока не станут мягкими. Снять с помидоров кожицу, положить их в блендер и залить водой, в которой они варились, измельчить до однородной консистенции. Выложить массу из блендера. Положить в блендер кокосовую стружку, имбирь, чеснок, чили, листья кинзы, полстакана воды и измельчить в кашицу. Разогреть на среднем огне в кастрюле гхи, затем добавить семена тмин...

Ингредиенты 150 г миндаля 35 г арахисовой пасты 60 г растопленного шоколада 20 г какао-порошка 90 г изюма 1 щепотка морской соли Начинка Фундук Клубничное варенье Глазурь 100 г растопленного шоколада 30 г кокосового масла 80 г измельченного фундука⠀ Метод Измельчите все ингредиенты для основы. Раскатайте тесто и вырежьте квадрат (как на видео). Добавьте в центр фундук и немного варенья. Затем сверните, делая форму шара. Выполните этот же процесс с остальными конфетками. Охладите минимум один час в морозильной камере. Смешайте ве ингредиенты для покрытия и окуните шарики в шоколад. Охладите до застывания Источник View this post on Instagram A post shared by 🥗ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ (@veganstvo_syroedenie)

  View this post on Instagram A post shared by Viviana Dal Pozzo (@cosatipreparopercena)

Ингредиенты для теста 300 гр муки⁣ 3 ч.л. сахара⁣ 1 ч.л. активных сухих дрожжей⁣ Щепотка соли⁣ 160 мл воды или растительного молока 3 ч.л. растительного масла⁣⠀ Ингредиенты для начинки 2 крупных измельченных кабачка 1 средняя измельченная морковь 100 гр нарезанных и обжаренных грибов Мелко нарезанный зеленый лук, соль, белый перец⁣ - по вкусу Приготовление Смешайте все сухие ингредиенты для теста. Постепенно добавьте влажные ингредиенты и замесите до образования мягкого теста. Переложите тесто на очищенную поверхность и месите руками в течение 4-5 минут. Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.⁣ Для начинки смешайте кабачок, морковь, обжаренные грибы, мелко нарезанный зеленый лук и приправьте солью и перцем.⁣ Разделите тесто на 14 равных частей. Раскатайте каждый кусочек в лепешку. Поместите ложку начинки в середину и запечатайте.⁣ Готовые булочки обжарьте на небольшом количестве растительного масла либо запеките в духовке до золотистого цвета. Подписывайтесь на...

Ингредиенты 60г чечевичной муки 30г муки зелёной гречки (полбяной, цельнозерновой пшеничной, рисовой, овсяной) 1/3 ст.л. псиллиума (3-4г) 7г финикового порошка (любого подсластителя) 5г nutritional yeast Щепотка соли Щепотка корицы 250г растительного молока 70г воды 7г растительного масла Блинчики можно делать как более сладкими, увеличив подсластителя, так и наоборот. После того как замесите тесто, дайте ему постоять около 5ти минут. Оно должно загустеть, псиллиум должен сработать. Делайте их именно маленькими, а не по всей сковородке, поскольку так их точно очень легко переворачивать и не прилипнет ничего. Смазывайте сковородку маслом, если у вас не очень новая сковородка. Источник View this post on Instagram A post shared by ↳ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌱 (@vegansearth)

Принимайте этот чай с утра для улучшения пищеварения. На две чашки воды добавить по 1 чайной ложке зерен: кумина кориандра фенхеля. Вскипятить воду со специями и дать покипеть минут 5-7. Источник: CCF | Ayurvedic Detoxifying & Rejuvenating Tea

Golden milk, called “haldi (turmeric) ka doodh (milk)” is an old Ayurvedic drink and recipe used throughout Asia and India. It is essentially milk (dairy or plant-based) warmed with turmeric, a powerhouse spice with multiple documented health benefits. The essential recipe is simply milk (one cup) with turmeric (¼ to ½ teaspoon) brought to a simmer over low to medium heat. Along with turmeric, additional ingredients such as honey, cinnamon, ginger and cardamom can be added — many like a pinch of fresh black pepper as well. For your morning cup of golden milk use any plant-based milk. If you want to have golden milk in the evening, make it with cow milk. The Many Benefits of Golden Milk View this post on Instagram A post shared by Victoria Bilal (@yogamata.australia)

400 гр. картофеля 120 гр. муки (у автора было 80 гр. нутовой муки + 40 грамм тапиоковой муки) можно взять пшеничную 1 ч.л. разрыхлителя ½-¾ ч.л. соли 1 щепотка мускатного ореха 13 гр. растительного масла ⅓ чашки нарезанного зеленого лука Отварите картофель, остудите и растолчите. Важно: картофель должен весить 400 грамм уже в отваренном виде и без кожуры Добавьте все ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех, растительное масло, зелёный лук) в картофель и перемешайте сначала ложкой, а потом замесите тесто руками. Если тесто будет липнуть, добавьте ещё немного муки. Разделите тесто на 6-8 частей, скатайте в шарики и раскатайте в лепёшку. Слегка смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Готовьте лепешки 2-4 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 1-2 минуты. Готовую лепешку накройте полотенцем. Можно смазать лепешки чесночным маслом и присыпать свежей зеленью. ⠀ Лайфхак: Чтобы легко раскатать лепешки, возьмите: пергаментную бумагу, с...