Renata's Sadhana

Ингредиенты для теста кефир 400 граммов растительное масло без запаха 200 граммов соль 1 чайная ложка сода 1 чайная ложка мука около 800 граммов Начинка картофель среднего размера 6-8 шт. тофу копченый 150-200 граммов соль асафетида семена укропа чёрный перец сливочное масло 100 граммов Сначала почистим и нарежем мелкими кубиками картошку. Оставим пока её в воде. Нарежем копчёный тофу кубиками такого же размера, как нарезали картошку. Да, если вы используете наш тофу РУЧИ , будет сложно удержаться от того, чтобы съесть его сразу, не дожидаясь треугольников… Настолько он ароматный и вкусный, но будьте сильными , нужно идти до конца! Нарезанный тофу отставим в сторонку и примемся за тесто. В большой миске смешиваем кефир и соду. Добавляем масло и соль, перемешиваем. И начинаем добавлять муку (не всю сразу, мука бывает разная и, возможно, вам понадобится меньше 800 граммов). Вымешиваем мягкое тесто. Катаем шар и даём тесту «отдохнуть» — можно оставить его на рабочей поверхности и накрыть ...

Ингредиенты для теста 300 гр муки⁣ 3 ч.л. сахара⁣ 1 ч.л. активных сухих дрожжей⁣ Щепотка соли⁣ 160 мл воды или растительного молока 3 ч.л. растительного масла⁣⠀ Ингредиенты для начинки 2 крупных измельченных кабачка 1 средняя измельченная морковь 100 гр нарезанных и обжаренных грибов Мелко нарезанный зеленый лук, соль, белый перец⁣ - по вкусу Приготовление Смешайте все сухие ингредиенты для теста. Постепенно добавьте влажные ингредиенты и замесите до образования мягкого теста. Переложите тесто на очищенную поверхность и месите руками в течение 4-5 минут. Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.⁣ Для начинки смешайте кабачок, морковь, обжаренные грибы, мелко нарезанный зеленый лук и приправьте солью и перцем.⁣ Разделите тесто на 14 равных частей. Раскатайте каждый кусочек в лепешку. Поместите ложку начинки в середину и запечатайте.⁣ Готовые булочки обжарьте на небольшом количестве растительного масла либо запеките в духовке до золотистого цвета. Подписывайтесь на...